Home Blog

Cách làm thịt gà xào nấm dai dai thơm thơm [ Ngon Miễn Bàn ]

Cách làm thịt gà xào nấm

Cách làm thịt gà xào nấm dai ngon ai ăn cũng phải ghiền: Thịt gà là loại thực phẩm khá phổ biến trong các món ăn của người Việt chúng ta. Hầu hết mọi người thường chế biến thịt gà theo kiểu truyền thống như luộc, kho, chiên… Vậy có bao giờ các bạn thực hiện cách làm thịt gà xào nấm chưa? Với món ăn này đảm bảo sẽ mang lại bữa cơm gia đình càng thêm ấm cúng. Các bạn có thể sử dụng các loại nấm như: nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà cho món ăn này. Trong thời lượng hôm nay, myrecipes101.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm thịt gà xào nấm ngon, mời mọi người cùng theo dõi nha.

Cách làm thịt gà xào nấm

Nguyên liệu cần cho món gà xào nấm:

– Thịt gà ta đã róc xương: 500gram.

– Nấm rơm: 200gram.

– Nấm đùi gà: 150gram.

– Ớt Đà Lạt: ½ trái màu đỏ, ½ trái màu xanh.

– Hành lá, rau mùi: 100gram.

– Hành khô, tỏi: 50gram.

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

– Ớt sừng chín: 3 trái.

– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột.

Các bước thực hiện cách làm thịt gà xào nấm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi khô lột vỏ, băm thật nhuyễn.

– Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sọi mỏng.

– Ớt Đà Lạt cắt bỏ cuống, bỏ ruột, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt bỏ những lá già, lá hư, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó hành lá xắt nhỏ, còn rau mùi xắt khúc dài 3cm.

– Ớt sừng chín đỏ rửa sạch, loại bỏ hết hạt, thái lát mỏng, rồi trộn ½ chỗ ớt thái lát với 3 muỗng nước mắm thơm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào nấm rơm.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

– Thịt gà sau khi mua về rửa sạch bằng nước lạnh, rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó thái hạt lựu.

– Tiếp theo ta đổ thịt gà vào một cái âu lớn, cho thêm hành tím, tỏi khô băm nhỏ, 1 muỗng hạt nâm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn trộn đều lên rồi ướp trong vòng 20 phút.

– Trong cách làm thịt gà xào nấm này chúng ta có thể chọn phần thịt ở đùi gà hay ức gà đều được. Nhưng điều quan trọng là ta chọn được thịt của những con gà ta là ngon nhất, giúp cho món thịt gà xào nấm dai ngon đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế nấm rơm, nấm đùi gà

– Nấm rơm, nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ chân, rửa kỹ với nước sạch, để ráo, nấm rơm thì bổ đôi còn nấm đùi gà thái hạt lựu.

– Để cách làm thịt gà xào nấm rơm, nấm đùi gà ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh tốt nhất chúng ta nên mua nấm ở trong siêu thị nơi được bào quản tốt, vì nấm rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập nếu không được bảo quản tốt.

– Sau khi sơ chế nấm xong ta nên ngâm chúng bằng nước vo gạo khoảng chừng 30 phút sẽ giúp nấm trắng hơn nhìn ngon hơn.

Bước 4: Tiến hành xào thịt gà với nấm

– Đặt một cái chảo dầu lên bếp bật lửa đun sôi rồi thả nốt số hành tỏi băm nhỏ còn lại, gừng thái chỉ, ½ muỗng ớt bột vào phi thơm. Nếu các bạn không ăn được cay thì có thể giảm phần ớt bột lại và thay vào đó là bột điều tao màu cho món gà xào nấm hấp dẫn hơn.

– Tiếp theo ta đổ thịt gà vừa ướp xong gia vị vào đảo nhanh tay cho tới khi thịt gà vừa chín tới thì đổ nấm rơm, nấm đùi gà vào cùng, đảo liên tục cho chín đều. đồng thời nêm thêm gia vị: 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nhỏ bột ngọt sao cho vừa khẩu vị là được, đừng cho quá nhiều khiến cho cách làm thịt gà xào nấm sẽ bị mặn.

– Khi thịt gà vừa chín tới ta cho thêm ớt Đà Lạt vào, đảo đều tay khoảng chừng 1 phút thì trút hành lá, ½ muỗng tiêu xay vào, đổ thêm một chút dầu ăn cho màu sắc món thịt gà xào nấm thêm hấp dẫn.

– Cuối cùng tắt bếp, múc món thịt gà xào nấm lên đĩa, trang trí thêm rau mùi xắt khúc ngắn, ớt xắt lát, rắc một ít tiêu bột nữa lên trên là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt gà xào nấm ngon để đãi các thành viên trong gia đình rồi.

Yêu cầu đối với món thịt gà xào nấm:

– Thịt gà ta nên chọn phần đùi gà hay ức gà thịt sẽ nhiều hơn ngon hơn, quan trọng là ta phải chọn được thịt của con gà ta.

– Khi xào ta chú ý nêm gia vị vừa phải tránh món ăn bị mặn, nếu không ăn được cay thì ta hạn chế cho ớt bột vào nha.

– Món thịt gà xào nấm thành phẩm có hương vị thơm ngon, thịt gà dai dai hòa quyện cùng vị đậm đà của nấm.

– Món ăn này ta nên dùng khi còn nóng, đồng thời chấm kèm với nước mắm mặn, trộn thêm ớt thái lát mới hợp nhé.

Món thịt gà xào nấm rất thơm ngon, đảm bảo khi đã ăn một lần mọi người sẽ nghiện đấy. Khi ăn chúng ta nhớ phải chuẩn bị thêm một chén nước mắm để chấm kèm nhé. Nếu không thích nước mắm ta có thể dùng nước tương cũng được không sao cả. buanhocduong.com.vn vừa trình bày xong cách làm thịt gà xào nấm dai ngon ai ăn cũng phải ghiền. Chúc cả nhà ngon miệng!

Cách làm thịt bò xào nấm

Nguyên liệu:

  1. Thịt bò: 160g.
  2. Cà rốt: 1 củ.
  3. Nấm rơm: 120g.
  4. Nấm mèo trâm vàng: 120g.
  5. Hành hoa, rau mùi: 100g.
  6. Ớt hiểm đỏ: sáu trái.
  7. Hành tây: một củ.
  8. Gia vị: hành tím, tỏi, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, ớt sừng bột, dầu thực vật.
Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng

Phương pháp làm thịt bò xào nấm mèo

  • Bước 1: Thịt bò rử sạch để ráo nước sau đó thái thành từng miếng thật mỏng, tẩm ướp thịt với gia vị gồm: 1 thìa hành tỏi giã nhuyễn, một nửa thìa bột nêm, ½ muỗng nước mắm, một nửa thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, một muỗng dầu để 15 phút xếp thịt bò thấm đều gia vị, như vậy thịt bò sẽ ngon hơn.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 2: Củ cà rốt nạo vỏ, rửa cho sạch xắt lát mỏng
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 3: Nấm mèo, nấm rơm rửa thật sạch, ngâm nước muối iod loãng độ 15 phút sau đó bỏ ra để khô nước xắt khúc
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 4: nấm trâm vàng chúng mình nên thái bỏ chân, tách từng cây nấm, mang đi rửa thật sạch, ngâm vào nước muối i ốt pha loãng 15 ph sau đó lấy ra, để ráo.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 5: Hành hoa mùi tàu, bỏ rễ đi, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Ớt mang đi rửa thật sạch, thái lát.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 6: Củ hành tây rửa thật sạch, lột vỏ đi thái múi cau và tách rời từng lớp.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 7: Các bạn nên đặt chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào trong chảo, chờ dầu nóng lên cho tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó trút thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào tới khi thịt chín tái thì trút ngược lên đĩa
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 8: Cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp tục cho thứu tự mộc nhĩ rơm sau đó – mộc nhĩ trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa khéo ăn vẫn bật lửa to đảo cho thật đều tay cho toàn bộ Nguyên liệu chín cùng.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 9: Chờ cho cà rốt và nấm mèo gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa ngược vào trong chảo vào đảo cùng cho thêm hành lá sau đó tắt lửa.

Cách làm thịt bò xào thập cẩm

Nguyên liệu:

  1. Thịt nạc bò: 400g.
  2. Súp lơ xanh: 1 cây.
  3. Súp lơ trắng: 1 cây.
  4. Cà rốt: một củ.
  5. hành khô tây: một quả.
  6. ớt chuông xanh: một trái.
  7. ớt chuông vàng: một trái.
  8. Tỏi: 5g.
  9. Gừng: 1 nhánh.
  10. Muối: 1 thìa canh.
  11. Mì chính: một muỗng cafe.
  12. hạt tiêu: 1/2 thìa cafe.
  13. Rượu trắng: 110ml.
  14. Nước mắm: bốn thìa canh.
Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt

công thức làm thịt bò xào thập cẩm

  • Bước 1: tỏi khô bóc sạch vỏ, băm nhỏ, phân chia thành 3 phần khác nhau. Gừng tươi gọt vỏ, băm nhuyễn.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 2: Thịt bò mang đi rửa thật sạch, cắt lát mỏng ngang thớ, đem tẩm ướp với bốn thìa bột canh nước mắm, rượu gạo, hạt tiêu xay, 1 phần tỏi trong 20 phút cho thấm được gia vị.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 3: ớt sừng chuông thái sợi dài, bản 2cm. Cà rốt cạo vỏ, nạo cắt sợi và hành tây thái múi cau. Súp lơ xắt miếng vừa ăn. Và các bạn sẽ mang nhúng súp lơ và củ cà rốt qua nước đun nóng.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 4: Cho chảo lên phía trên bếp, làm cho nóng cùng một chút dầu, sau đó cho tỏi vào chiên thơm. Cho tiếp tục thịt bò vào xào, mở lửa to, xào nhanh tay, thịt vừa chín tới thì múc lên đĩa. Không xào thịt bò lâu quá, thịt ra nhiều nước và khô quắt lại sẽ không ngon.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 5: tiếp theo chiên thơm tỏi khô và gừng đã băm nhỏ lên. Rồi cho ớt chuông, củ cà rốt, súp lơ vào xào. Thêm một chút nước và sẽ cho củ hành tây vào và nêm nếm sao cho đủ ăn.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 6: tiếp tục thả thịt bò vào xào cùng các thành phần trên, bật lửa to, đánh đều rồi tắt bếp.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt

Cách làm món mì xào thịt bò

Nguyên liệu

  1. Mì gói: 2 gói.
  2. Thịt bò: 150g.
  3. mộc nhĩ linh chi: 50g.
  4. Cà rốt: 30g.
  5. Cải ngọt: 60g.
  6. Hành tây: 1/2 củ.
  7. Tỏi khô bằm, tiêu, dầu ăn, đường kính, bột năng để tạo độ sánh
  8. Hạt nêm.
  9. Mì chính.
  10. Nước tương.
Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp

Công thức làm món mì xào thịt bò

  • Bước 1: Thịt bò mang tẩm ướp 1g tỏi bằm, 1m nước tương,1/3 muỗng bột ngọt, ít tiêu bột và ít bột năng để tạo độ sánh để thấm.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 2: Mì gói trụng sơ các bạn mang bỏ ra để ráo, trộn với ít dầu thực vật. Nấm mèo linh chi rửa cho sạch. Củ cà rốt cắt sợi. Cải ngọt chặt miếng 6cm. Củ hành tây cắt múi cau và mang bột năng pha loãng.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 3: Pha tất cả hổn hợp nước xốt gồm: 1 thìa nước tương, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường kính và 1/2 bát nước.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 4: Đun thật nóng ít dầu thực vật trong chảo, cho mì vào áp chảo, trút lên đĩa để riêng.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 5: Phi thơm tỏi khô, xào sơ thịt bò, trút ra dĩa, sau đó chiên thơm tỏi khô, xào cà rốt, mộc nhĩ, hành tây và cải ngọt, thêm nước xào rồi thả thịt bò vào trở lại, qua nước bột năng để tạo độ sánh vào tạo độ sánh, tắt lửa, đổ thêm tiêu xay.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 6: Đổ thịt bò xào ra dĩa mì, làm đẹp ngò rí. Khi ăn chấm kèm nước tương và ớt sừng cắt lát.